DAMPAK LONJAKAN HARGA BAHAN POKOK BAGI PEDAGANG MASAKAN PADANG - UBAIDILLAH
DAMPAK LONJAKAN HARGA BAHAN POKOK BAGI PEDAGANG MASAKAN PADANG
Melonjaknya
harga bahan pokok berimbas pada pengusaha rumah makan padang. Salah satu
alternatif yang dilakukan yaitu dengan mengurangi porsi penjualan. Salah
satunya pedagang rumah makan padang mengaku, semenjak harga bahan pokok naik,
pembeli cenderung sepi dan dia meneliti dengan mengurangi porsi jualan
hariannya. Jika sebelumnya menyediakan 20 potong ayam goreng, kini hanya
,menyediakan 10 potong ayam saja supaya cepat habis. "Bahan-bahan masakan
pada naik. Jadi kita kurangi porsi penjualannya . Yang biasanya menyediakan 20
potong ayam goreng, sekarang hanya 10 potong aja biar cepet habis," ujar Ibu
Aisyah saat di salah satu rumah makan padang miliknya di Kota Surabaya, Kamis (1/09/2022).
Dia menuturkan rasa keberatan dengan kenaikan harga bahan pokok yang melambung
tinggi, terlebih lagi masih dalam masa pandemi. Pasalnya, menu makanan yang dia
sajikan untuk dijual meroket semua. Seperti telur ayam, ayam ras , beras,
cabai, bawang, ikan, dan lain-lain. "Semua naik. Tapi daya belinya menurun,
mau naikin harga juga sulit," ujar Bu Aisyah. Hal serupa juga dialami oleh
pedagang nasi padang lain, Uda Ali. Dia mengaku bahwa kenaikan bahan pokok
membuat dirinya harus rela memperoleh keuntungan kecil. "Iya nih harga
bahan pokok pada naik semua. Pembeli nggak begitu terkena imbas. Imbasnya adalah
ke penjual. Untung saya menjadi sedikit. Misalnya sehari untung Rp200.000
sekarang buat dapet segitu susah," ucap Uda Ali. Meskipun harga bahan
pangan naik, dia menyebut bahwa porsi makanan yang disajikan kepada pembeli
tidak dikurangi. Karena jika tidak demikian, Uda Ali kehilangan pelangganannya. "Saya
pribadi nggak ngurangi porsi ke pembeli. Sama saja seperti biasa. Karena susah
juga kalau dinaikin. Nanti pembeli jadi kabur," tuturnya. Sekadar
informasi, harga bahan pokok mengalami kenaikan di tahun 2022. Seperti cabe
rawit merah di Pasar Keputran sudah mematok harga Rp100.000 per kilogram (kg).
Kemudian kenaikan harga cabe rawit merah juga terjadi di Pasar Pabean dari yang
semula Rp95.000 per kg, menjadi Rp120.000 per kg.
Ubaidillah
22041184151
Komentar
Posting Komentar